蛋炒饭吃腻了，改做这七种懒人料理吧（多图）

2020-08-03

把米淘好放着我来！

世界人民都爱「一锅料理」~

1. 椰浆饭（Nasi Lemak）

在东南亚很常见，是马来西亚的非正式国餚。一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、烤花生米、蕹菜、蛋、鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩（把牛肉焖在椰浆与香料的混和物）或「巴鲁」（牛肺）。不过目前发现最受欢迎的似乎还是像甜点一样的椰浆糯米饭……

椰浆饭做法：

米、班兰叶（没有可以不放）洗乾净之后放入电饭煲，椰浆和水1:1 按正常水量煮饭即可。

2. 椰浆糯米饭做法：

糯米（或香米糯米混合）放入电饭锅，倒入椰浆，根据口味加适量糖或盐浸泡一小时后焖製成米饭，配芒果、木瓜等同食。

3. 上海鹹肉菜饭

大米洗净放入电饭锅，水量比正常比例略少。将青菜洗净切碎，鹹肉切小丁，中小火煸炒变色即出锅。将炒好的青菜和鹹肉放进电饭锅，加适量盐和猪油，焖熟后翻拌均匀。

【类似款菠菜腊肠饭】

4. 泉州萝蔔饭

五花肉200g 切小块、米（泰国米或者月牙米）4 杯、白萝蔔300 克切小块、干贝（可换成任何海鲜乾货）泡发、乾香菇5朵泡发、姜末、葱白少许、小葱花、香芹2 根、酱油。

米洗净备用。爆香姜末和葱白至深色盛出，锅底留油煸炒五花肉，煸出油后放入香菇和乾贝同炒，加少许酱油提色，最后放入萝蔔，炒至略透明放入洗净的米同炒，米粒均匀上色后，所有材料放进电饭锅，水量比正常比例略少，根据口味适量放盐。香芹切丁，与之前爆香的姜末葱白和葱花一起，饭熟后放进锅里翻拌均匀。

5. 新疆抓饭

米洗净，用热水加适量盐泡20分钟。洋葱切大块，羊油切丁，煸炒至微焦后捞出留底油。羊肉切大块下锅翻炒变色后，加入胡萝蔔（切粗条）炒软，加盐、糖、酱油炒至食材上色后加少量开水，大火略微收汁。将炒好食材直接带汤汁倒入电饭锅，然后铺泡好的大米，加水没过大米即可。焖饭过程中将饭菜翻拌均匀，焖至饭熟。要不要抓随你……

选图明显还加了胡萝蔔。

【类似款排骨焖饭、虾仁蛤蜊饭】

6. 栗子饭

大米洗净备用，板栗去壳，用量为大米的一半，所有材料放入电饭锅，加入适量米酒、盐、酱油、味霖（有啥用啥），焖熟。

【类似款黄油焖饭、南瓜焖饭、土豆焖饭等】

7. 一只番茄饭加强版

看我找到了什幺！这脑洞开的不是一般大

番茄饭煮好后，趁热倒入柚子和芝士拌匀。太鸟不起了，做饭去！

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